五谷杂粮是中华传统文化之一，被誉为养生的关键。我们常听人说，“五谷杂粮粥，百病不生”、“五谷杂粮饭，药店关门。”这么说也不夸张，五谷杂粮富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，具有降压、降糖、调节肠道菌群等多重保健作用。
稻米是我们家常餐桌上的主要食材之一，但是长时间食用白米饭会导致营养不良。五谷杂粮包含稻米以外的其他粮食，比如小麦、玉米、荞麦、高粱等等。不同的谷物之间的口感和营养成分都各有特色。
五谷杂粮的好处还不止于此，现代研究证明，五谷杂粮还富含抗生素素、多酚类、成熟度低的谷物中含有抗癌物质，所以五谷杂粮就成了医生口中的“福音”，有助于减轻疾病症状。
如何加入五谷杂粮？可以逐步将其添加到饭菜中，比如每次蒸饭时加入少量杂粮，让它们煮烂，烹饪出口感新颖的饭类菜肴。建议每周都要吃一到两次五谷杂粮，既健康又美味。#五谷杂粮 #养生 #健康饮食